手づかずの自然が多く残る小笠原諸島・父島産の完全天日塩。この粒大タイプで驚くのは結晶の大きさ。立方体が基本だが 途中でくずれたフレークやトレミーっぽいものもあり大きさ5㎜ていどのものがザクザクと入っている。料理に使用する際には崩してからということになる。第一アタック/甘味と辛みを感じる 第二印象/程よい塩味と酸味 アフターフレバー/旨味ありの塩味が程よく残る ときに海まで感じさせてくれるバランスのよい塩だと感じました。Na32g Mg1390㎎ Ca170㎎ K910㎎ 食塩相当量82ｇ 株式会社小笠原自然海塩 東京都小笠原村父島 電話04998-2-3623
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