top of page
  • 執筆者の写真近藤 伸夫

JURASSIC SALT(アメリカ)

岩塩を輸入して日本の会社が製造したもの。ジュラシックソルトは紀元前ジュラ紀の海底が隆起して形成された岩塩層があったソルトレークシティから南に約320km離れた小さな町、レッドモンド近郊の岩塩層から採掘して粉砕した塩。

恐竜が生息していた紀元前(ジュラ紀)の海底が隆起して形成された、アメリカユタ州の地層から採取されたということで「ジュラシックソルト」という商品名がつけられています。

採掘岩塩 粉砕 色は薄いピンク。 第一アタック/粒が細かいので溶けるのが比較的早い。かなりマイルドに塩味が広がる 第二印象/塩味の中に旨味と雑味を感じる アフターフレバー/やさしさの塩味が残る 成分はNa38.71g 食塩相当量98.3g 


閲覧数:2回0件のコメント

最新記事

すべて表示

コメント


bottom of page