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  • 執筆者の写真近藤 伸夫

自然晶盐/澳盐型 加碘 (中国浙江省)

中国浙江省の会社製造のもの。オーストラリアの天日塩を輸入して 再結晶させて炭酸マグネシウムを加えてサラサラにしている。料理はもちろん、美容塩として 洗濯塩として バスソルトとして ヘルスケアとして・・なんでも使用できるということらしい。 食するとアタックはすごくまろやかで、少し甘味が感じられる塩味がほどよく広がってくる。 食塩相当量は100g中95g キッチンに 食卓塩としても使いやすいのは間違いない。 我が家でも ワイフが好んで使用している。


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