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  • 執筆者の写真近藤 伸夫

最進の塩(山口県)

下関吉母ヶ浜の沖合100m透明度18mのきれいな海水を直接ポンプで汲み上げ、濾過し、陶芸の登り窯からヒントを得たという「多段式平釜」(特許取得)を使用した独自の製法で、じっくりと煮詰めています。特にカルシウムを多く残して結晶化しているようです。

〇成分 Na33.1g Mg563㎎ Ca1400㎎ K176㎎ 食塩相当量84.1g 

製造者/株式会社最進の塩 山口県下関市大字吉母浜字野地下1340-1 電話083-264-2000


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