塩懐石。塩セレクションとナビゲーター

新橋「割烹　雅」にて塩懐石。ナビゲーターを務めました。皆さん、大満足のご様子。板長の腕も光りました。使用した塩。ひんぎゃの塩、カマルグの塩、デボラ湖塩、伊達の旨塩、釜炊き一番塩、キプロスのピラミッドソルト、伯方の塩、花塩、花の塩、近藤伸夫制作2020年の塩、日ごと朝夕お清めの塩、もずく塩、内モンゴル岩塩、など。