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  • 執筆者の写真近藤 伸夫

健康含碘海塩(台湾)

これは台湾へ旅行に行ったときに買い求めたもの。濃縮海水ミネラル液とヨウ素を加えて作ったと書いてあります。台鹽生技は、塩の他、化粧品やサプリ・ミネラルウォーター・医薬品・珈琲関連食品などを作っている会社らしい。 結晶は、かなり小粒、日本の食塩よりさらに細かい。第一アタック/マイルドな塩味、少し酸っぱい。第二印象/旨味と塩味が広がる アフターフレバー/さとうきびのような甘さが残る 〇成分 Na39.0g Mg55㎎ Ca35㎎ K180㎎ I(ヨウ素)2㎎ 食塩相当量99.06g


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