伊豆のお塩、3種類。

1月13日に静岡県伊豆方面に出かけました。そこで、お塩を3種類購入いたしました。これからテイスティングしたいと思っております。

左、「シモダソルト中粒」製造は塩やの由利。下田の海水100％、純チタン製の平釜で作っているらしい。さびに強いからでしようか。中粒の立方体結晶で使い易そうな感じがします。食塩相当量87.9ｇ

中、「健康の喜び］製造は、天城カントリー工房。8月20日満月に伊ち豆・河津の海水を取水したものを原料といているらしい。結晶は中粒立方体。食塩相当量83.9ｇ

右、「伊豆下田の海塩」製造は、NEED U。こちらも、伊豆.下田沖の海水が原料。結晶

立方体。食塩相当量87.9ｇ。

試しにシモダソルトをテイスティングしてみたが、しっかりとした甘さがある。伊豆の海水によるものなのか　チタンが起因しているのか・・・。三種類を味比べしてみたい。