今までで最高の塩レモンできました。

過去に5回は塩レモンづくりに挑戦しましたが、今回のそれは、見た目も味もこれまでで最高です。今回のレモンは伊豆の「農の駅」で買い求めたものを使用しました。私はJA系の店舗はあまり利用しないのですが、ここはなんだか相性が良いのです。 レモンは厚切りにして2分の1、4分1にカット。塩はまたいちの塩。交互に並べてから　余ったレモンから搾り器で果汁を取り出して、注ぎました。 2ケ月たっても色は鮮やかなままです。 これに昆布だしを加えてスプレーすると　お刺身やお肉、野菜までなんにでも合う最高の調味料になります。