「北谷の塩」を焼成し、超微粒に粉砕された沖縄県産の造礁珊瑚カルシウムをブレンドしています。「うるわしの花塩」とは、沖縄方言でサンゴを意味する「ウル」と「美（うるわ）しいサンゴの海」を表現したもの。逆浸透膜で作られた鹹水を立釜で結晶化させて サンゴを混合させたもの。シーズニングに分類してもよさそうです。パウダー状 第一アタック/酸味がしっとりと広がる 第二印象/酸味の中に塩味を感じられる アフターフレバー/旨味・苦味が加わり複雑な味 感想・・カルシウムが多いのでもっと甘味を感じるかと思いましたがそうではありませんでした。〇成分 Na34.6g Mg0 Ca3540㎎ K69㎎ 食塩相当量88ｇ 沖縄北谷自然海塩株式会社 沖縄県中頭郡北谷町字宮城1-650 電話098-921-7547
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